Temizlenmiş
4 adet Dil Balığını tuzlayıp 1 saat kadar bekletin.
1 saat sonra
unlayarak, az yağda kızartın.
Balığın
Sosunu hazırlamak için, 3-4 yeşil soğanı, küçük küçük kesip
2 kaşık tereyağında sote edin. Üzerine 1 adet limonun suyunu
ekleyin. Suyunu biraz çekince, kırmızı biberi ve ince ince kesilmiş
maydanozu ekleyip, altını söndürün.
Balıkları
servis tabağına yerleştirin. Üstüne hazırladığınız
sosu yayarak ekleyin. En üstüne de isteğe bağlı olarak, hafifçe
erittiğiniz tereyağını dökerseniz, güzel bir koku verir.
|