|
Önce kuşbaşı
eti, soğan, sarmısak, domates, biberle kavurarak pişirin.
Tuz ve tereyağ
ekleyin. Suyunu çekince karabiber ve kekik ekleyerek bırakın.
Diğer tarafta
unu, yumurtayı ve sütü iyice çırparak pürüzsüz bir krep hamuru
yapın. Tuz ekleyin. 15 cm.çapında bir teflon tavayı hafifçe
yağlayarak bir kepçe krep hamurundan koyup, iki tarafını kızartın.
Krebi bir
kaseye koyarak pişen etlerden iki- üç kaşık içine doldurun.
Kasenin dışında kalan krep hamuru ile üstünü kapatıp, krep bohçasını
kaseyi ters çevirerek bir tepsiye yerleştirin. Bütün krepleri
aynı şekilde tepsiye yerleştirdikten sonra üzerlerine birer
dilim kaşar
peyniri koyun. Peynirin üzerine sulandırılmış salça gezdirerek
180 derecelik fırında peynirler eriyene kadar kızartın.
|