Kestaneyi dağılmayacak şekilde haşlayın. Dış ve iç kabuklarını soyun
Fındık büyülüğünde bölün.

İki bardak pirinç, dört bardak tavuk ya da etsuyu ve iki kaşık tereyağ ile
pilav pişirin. Piştikten sonra,kestaneleri ekleyip,birlikte demlendirin.
Bir iki defa karıştırıp, servis yapın.

BU yemek Yılbaşı Sofrası için tavsiye olunur.