|
Kırmızı
Mercimekler iyice haşlanır.
Diğer yanda
yağda çentilmiş soğan pembeleşinceye kadar kavrulur. İçine isteğe
göre 1 tatlı kaşığı salça ilave edilebilir.
Bulgurlar
Sıcak kaynar suyun içine konarak 10-15 dakika bekletilir.
Kavrulmuş
soğan, salça karışımı, mercimeklerin içine ilave edilir. Bulgur,
ufak ufak doğranmış Taze Soğan, Yeni Bahar, Tuz ve Karabiber
ilave edilerek bir karışım haline getirmek üzere yoğrulur.
Cevizden
azıcık büyükçe parçalar alınarak parmak ya da yassı köfteler
gibi şekillendirilir.
|