|
Malzemeler
; 8 kişi için |
Öncelikle
şerbeti hazırlayın. Bunun için, tencereye tozşeker, su ve limon
suyunu koyup, kaynatın. Soğumaya bırakın.
Bu arada
geniş bir kaba margarin, zeytinyağı, yoğurt, yumurta, ince çekilmiş
ceviz içi, un, kabartma tozu, tuz ve mahlebi katın. Bütün malzemeyi
yoğurun.
Ele yapışmayacak hale gelince, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar
koparıp bir süzgecin şişkin olan ters yüzü üzerinde elle bastırarak
yuvarlayın. Elinizle hafifçe yuvarlayın. Böylece şekilli uzun
hamurlar elde edin. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. 200 dereceli
fırında hamurlar kızarana kadar pişirin.
Pişen hamurları
fırından alıp, soğuk şerbete atın. 30-40 saniye bekletin ve
şerbetten alın.
|