|
Pırasalar
temizlenir. Yeşil kısımları atılır. Uzunlamasına baklama dilimleri
gibi üç parmak eninde doğranır. Su içersine atılır.
Halkalar
halinde ince ince doğranmış soğan, yağ içinde hafifçe pembeleşinceye
kadar kavrulur. Yarım parmak uzunluğunda kesilmiş havuçlar,
varsa iki adet ince doğranmış domatesle kavrulur.
Pırasalar
bu malzemenin üzerine eklenir. 15-20 dakika kapatılarak kavrulur.
Kapağı açılır.
Birbuçuk bardak Su, yıkanmış pirinç, 1 çay kaşığı şeker, tuz
katılır. Yarım limon sıkılır ve karıştırılır. Orta ateşte pişirilir.
|